Almudena Mahiques

Com sabeu m'agrada molt cuinar... He pensat mostrar-vos alguns plats que faig cada dia. Ahir vaig fer gnoccis amb una salsa de formate roquefort i parmigiano. És molt fàcil i ràpid de preparar: 1. Bollir 3 min. els gnoccis amb aigua salà i una xorraeta d'oli. 2. Preparar la salsa : en una paella, fregir un poquet d'all per donar-li sabor (mireu que no es creme l'all perquè amarga). Truquet: Quan tinguem els gnoccis bollits, passar-los a la paella, per a que agarren el gustet d'all i llevar-los. Després afegir el roquefort amb un poquet d'aigua (de la que estava bollint) i el parmigiano; quan estiga derretint-se posem la crema de soja i un poquet de pebre; barregem fins que agafe una textura més espesa i voilà. 3. Afegim els gnoccis a la salsa, barregem i servim. La crema de soja és un bon substitut de la nata. Menys grassa i pesada. Ho recomane perque no varia el sabor. Això sí, és prou més difícil de trobar i més cara.

....................... ..................... Hui fa 28 anys que vaig nàixer; encara que de vegades és un poquet difícil, m'agrada molt viure! Per això done les gràcies a les dos personetes que em van crear i sobretot a la mare que em va parir. No vos pareix que estàn més joves que jo? Encara que no vos ho dic, sabeu que vos estime molt! Molts besets als dos!

Després de quedar-me amb les ganes de treballar al Palau, vaig tindre que buscar alternatives ràpides per poder subsistir. Aquest cap de setmana he assistit al Gran Premi de motos de Xest, gràcies a l'empresa Suc de LLuna, la qual em contractà per vendre orxateta d'Alboraia. Encara que no entrava en els meus plans ser una orxatera valencianaaa, l'experiència va ser interessant; vag conéixer molta gent, vaig veure el circuit, i, sobretot, vaig servir litres i litres d'orxata. Des d'ací un beset molt fort a la meva companyera de feina Katerina, la qual va sofrir un desafortunat accident. Un beso! Per cert, estava boníssima...

Per fi he pogut tornar a publicar. Després d'unes setmanes d'impotència ja tinc forces per a tornar ... Com ja sabreu degut a la inundació del Palau, el material audiovisual i part del vestuari de l'òpera 1984 va sofrir danys importants i en conseqüència, l'òpera va ser cancelada. Quin xasco! Qina impotència!... Després de tot l'estiu esperant, res de res. Una altra cosa eixirà!